Maukas ja mieto. Kirkkaanpunaiset ja kauniit hedelmät, joista lajike on saanut nimensä. Tuoksu raikas ja hapahko, raparperimainen. Ei kovin tulinen padassa, mutta kulinaarinen elämys juustolla täytettynä ja uunissa kuorrutettuna. Voimakas kasvutapa, korkea pensas.