'Honeoye' är en av de tidigaste jordgubbssorterna som ger riklig skörd av stora, fasta och klarröda bär. Bären har en mild, söt smak med lätt syrlighet, särskilt goda nyplockade. Sorten har ett kraftigt växtsätt och är lätt att odla. Den är populär både hos hobbyodlare och i kommersiell odling tack vare sin tidiga mognad och höga avkastning. Lämplig för färskkonsumtion, frysning och desserter.